Jefa de Carrera


Bibiana Barrandeguy Haro
Ingeniero (E) en Acuicultura
bbarrandeguy@laaraucana.cl






Definición

El Técnico en Alimentos aplica sus conocimientos en la planificación, supervisión y control de procesos de transformación de materias primas para la producción de alimentos de calidad en industrias pesqueras, lácteas, cárnicas y de productos agrícolas.

El Técnico en Alimentos desempeña funciones en áreas de control de procesos, control de calidad, adquisiciones de insumos y administración de bodega de productos terminados. Ejecuta programas de muestreo cientíico, tanto para el control de procesos como para el control de calidad. Identifica problemas que surgen en los procesos de transformación de los alimentos y propone soluciones, aplica normas de seguridad laboral y de prevención de riesgos.

Perfil

Su formación le permite ocupar cargos en toda clase de empresas del sector alimentario, donde se incluyan actividades como: transformación, transporte, distribución y exportación de alimentos y servicios de alimentación.